バンクーバー・サン – ジェームズ・ネヴィソン – 22年2022月XNUMX日
ワインツアーのシーズンが始まる中、ここはサウスオカナガンの絶対的な目的地となるワイナリーです。
アンカーポイントを持つことは良いことです。文字通りにも比喩的にも。北極星であれ、頼りになる友人であれ、これらの参照マーカーは自信と方向性を与えてくれます。ワインの世界では、目的地のワイナリーはアンカーポイントのようなものです。ミッションヒルファミリーエステートが2002年にランドマークワイナリーをオープンしたとき、それはオカナガンバレーの灯台となりました。 デファクト ワインツアーの拠点となるアンカーポイント。20年後、ワインツアーのシーズンが再び始まると、サウスオカナガンにもうひとつの目的地ワイナリーができました。ブラックセージロードのファントムクリークエステートです。
ファントム クリーク エステート 2019 ピノ グリ、ブリティッシュ コロンビア ($27.99、#58485)
目的地となるワイナリーの条件は何か？それは主観的なものです。しかし、「驚きの要素」を提供することは良いスタートであり、ファントム クリーク エステートの壮大な地位は否定できません。幸いなことに、ボトルに入ったワインは宣伝文句に見合うものであり、大理石の彫刻、贅沢でエレガントな樽室、VIP テイスティング ルームなど、細部にまで同じレベルの配慮が見られます。たとえば、彼らのピノ グリは、先住民の酵母で発酵され、大規模なオーク樽で 16 か月間熟成されます。 激怒果樹園のフルーツの蜂蜜風味、花、ほのかなオークの香りが重層的に広がる驚くほど豊かな香り。複雑でありながらバランスが取れていて飲みやすく、魚介類とよく合うエレガントなワインです。
結論：A、 瞑想しながらパティオで飲むお酒。
ファントム クリーク エステート 2019 プティ キュヴェ、ブリティッシュ コロンビア ($37.99、#457116)
パンデミックの影響で不安定な数年間が経ちましたが、ファントム クリーク エステートは真の意味で再び人気のスポットに戻りました。この夏、ワイナリーは毎日午前 10 時から午後 6 時まで営業しており、レストランでは現在、木曜から月曜までランチ サービスを提供しています。夏の間中、ファーマーズ マーケットやコンサートに加え、数多くのツアーやテイスティング (基本的なものから豪華なものまで) が開催されます。滞在中は、プティ キュヴェをお試しください。これは、無数のブドウ (カベルネ フランが 42 パーセントで主流) を組み合わせた大胆な赤ワインで、完熟した濃い果実の風味豊かなボトルに、今夜でも、理想的には数年後でも、グリルしたリブアイやラムと一緒に飲むのが待ち遠しいワインです。
結論: B+、 大胆で持続的な赤。
ファントム クリーク エステート 2019 ベッカー ヴィンヤード キュヴェ No. 27、ブリティッシュ コロンビア州 (60 ドル、ワイナリーを通じて入手可能)
最初の2つのワインはBC Liquor Storesで一般的に販売されていますが、Phantom Creek Estatesではさまざまなボトルを提供しています（ワインを飲みたくなるもう一つの理由です）。 現場の彼らのベッカー・ヴィンヤード・キュヴェは、ヘルムート・ベッカー博士が70年代後半に率いた、良質のワイン用ブドウの栽培可能性を判定する先駆的なベッカー・プロジェクトを参考にしています。 ヴィティス・ヴィニフェラ、オカナガン渓谷にあります。ベッカー ヴィンヤードはブラック セージ ベンチの標高の高い場所に位置し、現在はカベルネ フラン、メルロー、カルメネール、シラー、カベルネ ソーヴィニヨンなどの赤ワイン用品種が植えられています。すべてダーク フルーツとダーク チョコレートの味わいで、パンチがありながらエレガント、スパイスとトーストしたオークの風味が、しっかりとしたタンニンの余韻に残ります。
結論：A-、 アンカーポイント赤
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