ブリティッシュコロンビア州オカナガン渓谷の太陽が降り注ぐブラックセージベンチに佇む世界クラスのワイナリー、ファントム クリーク エステートは、芸術、職人技、持続可能なワイン造りを融合させ、その土地の魅力を称えるワインを醸造しています。このワイン造りは、創設者リヒター バイが世界中の 300 を超えるワイナリーを訪れた経験から着想を得ています。
最先端の製造設備と豪華なレストランとテイスティングルームを備えた45,000平方フィートのデザインの傑作であるガラス張りのセンターの隅々まで、台湾のアーティストのような芸術が溢れています。 ウー・チン・ルーさん 「大地と自然のために」 入り口のインスタレーションとバンクーバーのアーティストの オメル・アルベルボッチ84のインスタレーションでは、手吹きガラスの球体が内部の階段に沿って上昇していきます。美しいガラス作品はこれだけではありません。その後、ファウンダーズ・セラーでは、デイル・チフーリの象徴的な作品であるシャンデリア「インペリアル・トパーズ」を鑑賞できます。このシャンデリアは、空間に創造的な輝きを添えています。
細部へのこだわりは、2024年に認定されたこの農園の清らかな水源にも及んでいます。 BC州水道廃棄物協会 「ブリティッシュコロンビア州で最も美味しい水道水」賞を受賞し、ファントム クリークの卓越した基準を証明しました。
ファントム・クリークは創業以来、100%オーガニック認証を誇りを持って維持し、バイオダイナミック農法を丁寧に実践してきました。合成農薬や肥料を一切使用しないことで、ワイナリーは重要な生態系を守り、ブドウ畑の多様なテロワール（土壌）の個性をより深く表現しています。セラーでは、ナパ・ヴァレーとアルザス出身の著名なヴィニュロンを含む才能豊かな醸造チームが、最小限の介入で自然発酵を行い、人工添加物を使用しないことで、ブドウ本来の輝きを最大限に引き出しています。
ファントム・クリークは、伝統と革新を融合させた表現力豊かなワインへの献身と取り組みにより、ファントム・クリークは 2020 ヴィンヤード キュヴェ 95年のオリンピックで切望された金メダル（2024ポイント） デカンターワールドワインアワード オカナガン渓谷産の赤ワインの中で唯一認められたワインです。
ファントム クリーク エステート (Phantom Creek Estates) は単なるワイナリーではありません。品質、伝統、革新、そして職人技が融合する感動的な場所です。
– リンジー・キング
ナパウェイノース
カリフォルニア産のプレミアム赤ワインに匹敵する、プレミアムな自家栽培赤ワインを求めるカナダ人は、ブリティッシュコロンビア州サウスオカナガンのブラックセージベンチにあるブドウ畑に注目する必要がある。特に、隣接する1996つの畑、ファントムクリーク・ヴィンヤード（植樹1993年）とベッカー・ヴィンヤード（植樹49年）は、現在どちらもファントムクリーク・エステーツが所有している。これらの畑は、太陽を求めるカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランをこれほど北の地で熟成させるポテンシャルがあると目された、カナダで最初の畑だった。北緯XNUMX度、南西の斜面から長い夕陽を浴びる砂漠の暑さが、ナパに匹敵する赤ワインを生み出すと信じられていたのだ。
バンクーバーのリヒター・バイが2016年にこれらの土地を購入し、ファントム・クリーク・エステーツを設立した時、まさにその理想が頭に浮かんでいた。最初の醸造家は、ナパを拠点とするスターコンサルタントのアン・ヴォーターとキャメロン・ヴォーター夫妻で、私は彼らと共に、輝かしく濃厚でシルキーな赤ワインの最初の樽サンプルを試飲した。2020年には、直系の子孫であるマーク・ベリンジャーが、ナパの象徴的なベリンジャー・ヴィンヤーズでの醸造職を退き、ファントム・クリークの赤ワイン醸造を引き継いだ。ここでは、世界的に著名なアルザスのワインメーカー、オリヴィエ・フンブレヒトによる極上の白ワインも造られている。彼はコンサルタントとして、ブドウ園をオーガニックとビオディナミの生産へと転換させた。
ファントム・クリークには、濃厚で力強い赤ワインの数々が揃っていて、目が回ってしまうほどです。ベッカーとファントム・クリークの畑から単一品種のラベルやブレンドワインがいくつかあり、さらに谷の向こう側、より涼しいゴールデン・マイル・ベンチにあるコバウ・ヴィンヤードのシラーベースの赤ワインもいくつかあります。テイスティングルームで試飲を比べ、夕食時に特別なボトルを開け、広大なブドウ畑を見渡すのは、とても興味深い体験です。そして、まだカナダにいるのだと実感するでしょう。
– デビッド・ローラソン
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