ファントム クリーク エステーツ
その他
ファントム クリーク エステートは、オカナガン バレーの 2 つの独特なベンチにまたがる自社畑のブドウ園の本拠地です。数千年にわたる地質学的力の独特な影響を受け、今日ではこれらの高く評価されている歴史あるブドウ園は、それぞれ有機認証を受けており、綿密なバイオダイナミック農法に従って栽培されています。
ファントム クリーク エステートは、シルックス (オカナガン) 族の未割譲の伝統的領土に位置していることを認識しています。
ファントムクリーク
1996 年にブドウ栽培のパイオニアであるリチャード クリーブ氏によって設立されたファントム クリーク ヴィンヤードは、カナダで最高の赤ワインを生産していることで常に知られています。その小さな面積は、力強く贅沢なワインを生産する能力とは対照的です。南西に面したブラック セージ ベンチの下のテラスに位置し、谷底のすぐ上にあり、暖かい午後の太陽を十分に浴びることができます。水はけのよい砂質土壌は、数千年にわたってゆっくりと栄養豊富な堆積物を堆積させた小川によって形成されました。品種: カベルネ ソーヴィニヨン (クローン 169、15、191)、シラー、マルベック、プティ ヴェルド、メルロー
7.0エーカー
ブラックセージベンチ、下テラス
深いオソヨース砂質ローム
標高: 315-330M
ファントム クリーク エステーツ
ベッカー
1977 年にベッカー プロジェクトの一環としてゲルマン系の白ブドウ品種が植えられましたが、1993 年にブラック セージ ベンチで最初の晩熟赤ブドウ品種が植え替えられました。これは歴史的な転換となり、この地域のワイン栽培の哲学を変えるきっかけとなり、カベルネ系の品種がここで生き残れるだけでなく、繁栄することを証明しました。
ブラック セージ ベンチの上部テラスに位置するこのブドウ園は、急勾配で南西に面しており、午後の日差しを浴びますが、標高が高いため成長期は緩やかで、濃厚で香り豊かなワインを生み出します。
品種: メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、カルメネール、シラー
52.4エーカー
ブラックセージベンチ、上部テラス
急勾配のオソヨス砂質ローム
標高: 325-380メートル
ファントム クリーク エステーツ
コバウ
44エーカー
ゴールデン マイル ベンチ
複雑な砂利質土壌
標高: 330-390M
2005 年に植えられたこの高く評価されているブドウ園は、熟成とフレッシュな酸味のバランスが取れた優れたワインを一貫して生産しています。2017 年にこのブドウ園を取得して以来、私たちは自社畑のブドウ園コレクションと同じ有機およびバイオダイナミック農法への移行を開始しました。2020 年現在、このブドウ園は有機認定を受けています。
コバウ ヴィンヤードは、ブリティッシュ コロンビア州初の公式サブ アペラシオンであるゴールデン マイル ベンチにあります。このヴィンヤードで栽培されたワインの独特のミネラル感は、複雑な砂利質の土壌と、コバウ山が作る早朝の太陽の光と午後の日陰によるものです。
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック、ヴィオニエ、シラー