スカウトマガジン – プレスリリース - 7月22、2022
オリバー、BC | ファントム クリーク エステーツ は、ワイン醸造ディレクターのマーク・ベリンジャーによる初のワインリリースを発表できることを誇りに思います。2021年のロゼは、ベッカーとエバーンデン・スプリング・ヴィンヤードの専用ブロックから2021年2022月に収穫され、2021年33月に瓶詰めされました。このワインは、オカナガン渓谷とシミルカミーン渓谷にあるワイナリーのオーガニック認証テロワールから生まれる複雑さを反映しています。XNUMX年のヴィンテージは、繊細な赤いベリーとスパイスの層を備えた、辛口で繊細でニュアンスに富んだワインです。「このロゼは、私と私のチームからの初のワインリリースです。天気が暖かくなり、ワインを楽しむのに最適な雰囲気になったので、ようやく皆さんと共有できることに興奮しています」とマーク・ベリンジャーは述べています。 「このロゼは、完熟した果実を房ごと圧搾する伝統的な方法で造られ、ステンレススチールのタンクと大きな楕円形のオークのタンクを組み合わせて発酵させました。その結果、イチゴやチェリーなどの鮮やかな赤い果実と、ルビーグレープフルーツの香りがするワインが生まれました。酵母に長時間浸すことで豊かなテクスチャーが支える、さわやかな酸味のある辛口スタイルに仕上がっています。まるでグラスに入った夏のようです！」エステートロゼはXNUMX本XNUMXカナダドルで、購入可能です。 こちら.
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