当店は2025年シーズンは休業となります
私たちは現在、アレッサシェフが確立した料理のビジョンを継承する理想的なシェフを探しています。
レストランは一時的に閉店していますが、引き続き特別な ディナーイベント レストランスペースで提供 ワンランク上の料理の組み合わせ テイスティングルームにて。
皆様の変わらぬご支援に感謝申し上げますとともに、2026 年に新たなダイニング体験で皆様をお迎えできることを楽しみにしております。
その間、レストランで開催されるさまざまなダイニングイベントにぜひご参加ください。
バーン・ラオ x ザ・ココチン x ファントム・クリーク・エステーツ コラボレーションディナー
31月1日とXNUMX月XNUMX日
クリス・ヴァン・ホーイドンクシェフによる夏のワインメーカーズディナー
2月XNUMX日 – 完売
クリス・ヴァン・ホーイドンクシェフによるハーベスト・ワインメーカー・ディナー
11年10月
詳細については イベント 詳細と体験の予約については、このページをご覧ください。
ランチメニュー
**料理のビジョンの完全性を保つため、料理の代替や変更はお断りさせていただきます。
ファントム クリーク エステーツ
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トリップアドバイザー #1
オカナガンバレー最高のレストラン。
オカナガン渓谷のオリバーとオソヨースの間に位置する半乾燥地帯のブラック セージ ベンチは、何千年もの間、食料を生産してきました。湖と川の長い網目、肥沃な土壌、暑い夏と穏やかな冬により、栽培、飼育、採取された食材の種類は無限に増えています。ファントム クリークのレストランでは、地域の豊かさに敬意を表し、近隣の農家や生産者と協力して、地元産の旬の食材を芸術的でエレガント、そしておいしい新しい方法で提供しています。
物語を読む
から
2021
プライベートダイニング体験
1人あたり$ 455
南オカナガンの乾燥した砂漠の地形と気候は、ワイン栽培の限界を押し広げますが、その結果、信じられないほどの特徴とテロワールを持つワインが生まれます。ファウンダーズ セラー エクスペリエンスは、私たちの素晴らしいガラス張りのセラー ダイニング ルームで提供され、私たちが故郷と呼ぶこの素晴らしい場所へのオマージュです。
私たちの歴史、テロワール、持続可能な農業の実践、ワイン造りの哲学を紹介するこの魅惑的な会場に浸ってください。愛情と配慮、そして非常に精密に作られたこのユニークな食事は、私たちを取り囲む荒々しく手つかずの南オカナガンの風景を祝うものです。
他にはないダイニング体験。カナダで最もユニークで美しい場所の 1 つに位置する The Restaurant at Phantom Creek では、ブドウ園と砂漠の広大な景色、オカナガン渓谷の多様なテロワールを表現した素晴らしいワイン、地元産の食材を使用した感動的で忘れられない料理をお楽しみいただけます。
*お問い合わせください [メール保護] 追加のお問い合わせについては、
営業時間と情報
2025年シーズンは休業となります。
来シーズンの営業時間をお楽しみに。
電話：+ 1（250）498-8367
住所: 4315 Black Sage Rd, Oliver, BC, カナダ