johnschreiner.blogspot.com – ジョン・シュライナー – 16年2022月XNUMX日

南オカナガンのワイナリーの基準を引き上げたのは、リヒターバイのファントムクリークエステートです。基準はすでに高いのですが、以下のコメントが示すように、ワインの品質は申し分ありません。スコアは、たまたまファントムクリークのブドウ園に隣接するブドウ園からブドウを調達しているアンソニーフォンマンドルのチェックメイトアーティザナルワイナリーに匹敵します。言うまでもなく、素晴らしいテロワールが素晴らしいワインを生み出します。2016 年に最初のヴィンテージを作ったファントムクリークは、現在年間 5,000 ケースを生産しており、成長の可能性を大いに秘めています。このワイナリーは、オカナガン渓谷とシミルカミーン渓谷の両方に 81 エーカーのブドウ園を生産しており、113 エーカーを開発中です。

中国生まれの起業家、リヒター・バイも、別の意味でフォン・マンドルに匹敵する。ウェスト・ケロウナのミッション・ヒル・ファミリー・エステートは、象徴的な鐘楼、芸術作品、高級レストラン、野外コンサート、そして幅広い高級ワインの品揃えを備え、20年以上にわたり北オカナガンの目的地となるワイナリーとなっている。

ファントムクリークは、南部の目的地ワイナリーとして浮上しました。訪問者を迎える古代ギリシャの太陽神ヘリオスの堂々とした彫刻は、イギリスの「最も偉大な現存する石の彫刻家」と評されるアーティスト、エミリーヤングによってイタリア産大理石で作られました。そして、それはほんの始まりに過ぎません。VIP テイスティングルームは、見事なデイルチフーリのガラス彫刻で占められています。彼はかなりのファンを持つアメリカ人アーティストです。テイスティングルームとレストランの両方からオカナガンバレーの素晴らしい景色を眺めることができます。敷地内でサマーマーケットが開催されます。今年、ワイナリーでは 15 回のコンサートが予定されています。

ここで紹介したワインは、ファントムクリークの幅広いポートフォリオのほんの一部にすぎません。このサンプルの赤ワインで私が驚いたのは、すべてがカベルネフランを主力としていることです。この品種は、メルローの栽培面積が大きかったため、長年目立った存在ではありませんでした。たとえば、チェックメイトは、カベルネフランやカベルネソーヴィニヨンよりもメルローの栽培量が多いため、赤ワインの品種としてメルローを選びました。ファントムクリークのブドウ園では、より幅広い品種を栽培しているようです。いずれにしても、ファントムクリークは、2 種類の品種だけに集中する戦略をとったことはありません。

ワインに関するメモはこちらです。

ファントムクリークリースリング 2019 (33 ケースで 260 ドル)。このワインは、ワイナリーのシュトッキンガー (オーストリア) オーク樽で土着酵母を使って発酵されました。マルメロと柑橘類の香りと柑橘類とグアバの風味を持つ、おいしいワインです。むしろ、エキゾチックなトロピカルフルーツがリースリングの品種特性を覆い隠しています。しかし、リースリングの通常の激しい特性がなくても問題ないのであれば、このワインは期待を裏切りません。91。

ファントムクリークピノグリ 2019 (27.49 ケースで 500 ドル)。このワインは BC 酒類流通支部に登録されています。オーク樽で 16 か月熟成されたこのワインは、グラスの中では淡い金色です。最初はスパイシーなオークと洋ナシ、パイナップルの香りが混ざり合います。口に含むと、ワインは濃厚な蜂蜜のような舌触りで、熟した洋ナシとパイナップルの風味が感じられ、余韻が長く続きます。93。

ファントムクリークシャルドネ 2020 (48 樽で 16 ドル)。これはワインクラブ限定品です。フルーツとオークの素晴らしいバランスで、フルーツがこのエレガントなワインの主役となっています。バター、熟した桃、アプリコット、トロピカルフルーツの香りとスパイシーな風味があります。93。

ファントムクリークプティキュヴェ No. 4 2019 ($37.99)。これは BCLDB に掲載されています。このワインはオーク樽で 20 か月熟成されました (新樽 43%)。ブレンドは、カベルネフラン 42%、カベルネソーヴィニヨン 26%、メルロー 24%、プティヴェルド 7%、シラー 1% です。このワインは、カシスとダークチェリーの香りで始まります。口に含むと、濃厚で熟した味わいで、ダークチェリー、ブラックベリー、チョコレートの風味が広がります。長く熟したタンニンが、このワインに持続的な余韻を与えます。94。

ファントムクリークベッカーヴィンヤードキュヴェ No. 27 2019 (60 樽で 40 ドル)。このブドウ園は、ワイナリー近くのブラックセージベンチにあります。このワインは、オーク樽 (19% 新樽) で 50 か月熟成されました。ブレンドは、カベルネフラン 55%、メルロー 28%、カルメネール 9%、シラー 7%、カベルネソーヴィニヨン 1% です。ワインはカシスとチェリーの香りで始まります。口に含むと、ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラックカラント、ダークチョコレートの風味が広がります。しっかりとした質感から、このワインはセラーで熟成させるのがよいでしょう。余韻が長く続きます。93。

ファントムクリークコバウヴィンヤードキュヴェ No. 15 2019 (80 樽で 40 ドル)。これはゴールデンマイル産のワインで、このアペラシオンの名声を博しています。オーク樽で 20 か月熟成されました (新樽 36%)。ブレンドは、カベルネフラン 69%、メルロー 27%、シラー 4% です。熟したリッチなワインで、ブラックチェリー、ブラックカラント、スパイスの香りがします。ブラックチェリー、ブラックカラント、コーヒー、チョコレートの風味が口の中に広がります。余韻がとても長く続きます。95。

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