第7章：発見
カリフォルニアのバッケン＆ギラム・アーキテクツのジョン・タフトは、南オカナガンのワイン、料理、音楽の最高の目的地であるファントム・クリーク・エステーツ・ワイナリーの主任デザイナーでした。ジョンがファントム・クリークを一言で表すと、小川にちなんで「はかない」です。
第6章 バランス
「長生きするにはバランスが大切です」 - フィリップ・メルカ フィリップ・メルカはボルドーで世界的に有名なシャトー・ペトリュスやシャトー・オー・ブリオンでキャリアをスタートしました。過去25年間、フィリップはナパで最も有名なワイナリーのワイン醸造コンサルタントを務めてきました。
第5章: フォーカス
フランス初のマスター・オブ・ワインであるオリヴィエ・ハンブレヒトは、フランス・アルザス地方のドメーヌ・ザンド・ハンブレヒトのオーナー兼ワインメーカーです。この有名なワイナリーは17世紀初頭から彼の家族が経営しており、今日では世界有数のピノ・グリとリースリングの生産者となっています。現在、
第4章：創造
ワインメーカーがグラスワインを見るときに何を見ているのか、推測する人もいるかもしれません。フランシス・ハットにとって、それは他の人たちと同じです...「私はそれを見て、これはおいしいだろうかと考えます。ファントム・クリーク・エステートのワインメーカー、フランシス・ハットは、