デイリーハイブ – ハンナ・マクリーン - 7月26、2022

BCには不足はありません地元のワインや料理を味わう素晴らしい場所まだ行ったことがないなら、ぜひバケットリストに追加したい場所が 1 つあります。The Restaurant at Phantom Creek Estates です。

オカナガン渓谷のブラックセージベンチに位置するファントムクリークエステートでは、30 種類以上のブドウ品種を使用して、歴史あるブドウ園でワインを生産しています。

この有名な名前は受賞歴のあるワインでよく知られているかもしれませんが、敷地内にあるレストランについても知っておくべきだと思います。

ファントムクリークエステートのレストランでは、BC のどのダイニングルームでも見たことのない、最も素晴らしい、比類のない景色をお楽しみいただけます。

店内の席でも、太陽の光が差し込む屋根付きの屋外パティオの席でも、景色も料理も素晴らしいものになることを自信を持って保証します。

現在、木曜から月曜の午前 11 時 30 分から午後 2 時 30 分までランチサービスを提供しているこのレストランは、常連客に「料理の冒険」を約束し、まさにそれを提供しています。

シェフアレッサの考案による 2 コースまたは 3 コースのランチをお楽しみいただけます。

季節ごとのメニューは変わりますが、私たちが訪れたときには、素晴らしいビンナガマグロの前菜や、最高にふっくらとサクサクの腱チップスを添えた忘れられない 63 エーカーズビーフタルタルなど、多くのハイライトを味わいました。

メイン料理には、オヒョウ、フレイザーバレー産の鴨、ヒラタケ、農場で採れた新鮮な真空調理卵、グラナパダーノを使ったおいしい春のリゾットなどがあります。グラナパダーノには、リクエストに応じてトリュフの削りかすをトッピングすることもできます。

デザートには、季節のおいしいものが続きます。私たちは、ラムババと、ムースリーヌ、プラリネ、砂糖漬けのピーカン、サスカトゥーンベリーのピクルスで作られたピーカンエクレアを選びました。

当然ながら、このレストランではワインとの組み合わせが絶妙なので、ここで食事をする際にはぜひワインを選ぶことをお勧めします。

ファントムクリークのユニークな「ファウンダーズセラーエクスペリエンス」を試してみたい方は、ぜひお試しください。

来場者はまず、ファントムクリークの歴史、持続可能な農業の実践、ワイン造りの哲学についての説明を受けながら、魅力的な地下セラーのツアーに参加します。

このツアーは、素晴らしいファウンダーズセラーで終了します。ここでは、特別な 5 コースメニューと、高級で希少なワインの組み合わせをお楽しみいただけます。

この体験を予約するには最低 7 日前までに通知する必要があり、最大 6 人までのグループが宿泊できます。

ファントムクリークでは、長さや価格が異なるさまざまな体験やツアーを提供しています。

オプションには、20 ドルの着席テイスティングからヘリツアーとテイスティングまで、あらゆるものが含まれます。

必ず事前に計画を立てて予約する美しいブリティッシュコロンビア州オリバーにある、一生に一度は訪れたいワイナリーとレストランを訪れてみましょう。

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BC のバケットリスト: ファントムクリークエステートのレストラン