ヨーロッパ2021
コバウ ヴィンヤード
100% ヨーロッパ
酿酒师笔记
我们コバウブドウ园中不足三英亩的维欧尼亚ブドウ区轻而易地捕獲了ゴールデンマイルベンチに優美な精緻な、17年藤尾のヨーロッパニシキソウが、二重の石質土の中で元気に育っています。生姜と杏仁の微妙な風味が特徴です。水果は、奥利大木桶と法国小木桶で8ヶ月寝かせ、濃厚な油をたっぷりと含み、新感覚の木で支えられた、きめ細やかな木香料で上品に包みました。
科宝葡萄園
科宝葡萄园、占地63英亩、ゴールデンマイルに位置ベンチの南側で、きれいな薄明かりの中でブドウを浸すことができた。この敷石の土地で、ブドウの果実が育ったブドウ酒は、その顕著な風味、しっかりとした骨格、完全に成熟し、十分な酸度を持っていることから、その名が付けられている。
年份特点
2021 年の気候は気温が非常に高く、多くの気候変動を引き起こしました。前述の受容期では、受容されたブドウは成熟した風味を示し、果肉がより小さいため、より濃厚である。
収集日
09.27
残糖量
1.6 g / L
装瓶日期
2022.07
アルコール分
14.5%
熟成期間
10月 66%の奥地利橡木大桶と34%の法国橡木小桶
酸度
4.1 g / L
pH
3.55